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生地作りから焼き上がりまで、楽しみながらしっかり実習していただけます。
ポイントをしぼって丁寧に説明いたしますので初心者の方も安心してご参加ください。

手ごねパン教室 ブロッサム 代表 近藤 麻美
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手ごねパン教室ブロッサム 代表 飯塚麻美

静岡の手ごねパン教室のブロッサム

お知らせ

富士市にあるしずてつストアで行われるパン教室のお知らせです!
11月はいろんなお料理と一緒に食べられて、サンドイッチにもぴったりなイングリッシュマフィンを作ります。

詳細はこちらです!

【11月のレッスン内容】
●手ごねで簡単!イングリッシュマフィン
●ふわふわつくねバーガー(山葵ソース)
【日時】11月2日(土)10:00~13:00
【場所】しずてつストア富士吉原店フードスタジオ
【参加費】2000円
【持ち物】エプロン、ハンドタオル

お問い合わせ・お申込みはこちらまでお願いします↓
しずてつストア富士吉原店フードスタジオ
電話 0545-55-1905

フードスタジオ11月のスケジュールはこちら
メールでのお申込みはこちらからお願いします


☆フードスタジオってどんなとこ?
初めての方も常連さんも、気軽に楽しんでいらっしゃいます。とてもアットホームな雰囲気です♪
フードスタジオfacebookページでその様子をご覧いただけます。


参加者受付中です。みなまさのご参加楽しみにお待ちしております。

手ごねパン教室Blossom 近藤麻美
 
 

 

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藤枝市の葉梨公民館で行われている女性セミナー。
先週は料理の麻
衣先生からのお声かけで楽しいパン作り講座を担当させて頂きました。
女性としての先輩女性25名が集まれば熱気ムンムンです!オーブンなしでもピザパンがこんがり焼けそうでした^ ^
写真を撮れませんでしたがお茶うけにもぴったりなグリーンティーロールの作り方もご紹介しました。

どんなレシピならご家庭でじゃんじゃん活用してもらえるのか?メニュー構成には悩みます。...

◎見慣れた材料なんだけど昨日までなかった食べ方♪
◎手軽に少しの贅沢気分が味わえる♪

そんなメニューにしましたが、満足して頂けましたでしょうか??

白ふじの里では2ヶ月に一度のペースでパン作り講座も行われています。次回のチョコナッツロール教室は11月17日(日)の開催となります。広報ふじえだ10月20日号にも掲載されていますので藤枝方面の方はぜひチェックしてみてくださいね。

お問い合わせやお申込みは白ふじの里までお願いいたします。
白ふじの里 電話
054-638-4155 

自然豊かな白ふじの里はこちらです
http://www.city.fujieda.shizuoka.jp/shisetsu_other_shirafuji.html 

手ごねパン教室Blossom 近藤麻美


 

shizutetsu kodomopan.JPG  

これからしばらく梅雨生活をして、少しすると…
早いようですが来月末から夏休みが始まります!

富士市にあるしずてつストア(富士吉原店)にある
料理教室スペース

しずてつストアフードスタジオ」にて、7月31日にキッズキッチン"パン職人になろう" 開催されます。
小学生対象のパン教室です! 
真っ白なコックコートを着て、気分は一人前のパン職人さん☆

健康のこともしっかり考えて、朝ごはんやランチを作れるようになってもらいたいな~という願いを込めて、全粒粉の入ったウインナーロールと季節野菜のサラダ、スープを作ります♪♪

 

shizutetsu kodomopan.JPG

手ごねでパンを作って、夏休みの思い出の1ページにしてみませんか(*^_^*)?
...
7月のスケジュールはこちらです☆
http://www.s-store.co.jp/foodstudio-ss/fuji-b.html

お問い合わせ&お申込みはしずてつストア富士吉原店フードスタジオまでお願いいたします。
https://www.goyoyaku.jp/reserve/index.php?_action=login&site=pc&next=menu&s=fs2

 

 富士市にある しずてつストア 富士吉原店フードスタジオにて、毎月第1土曜日に「私のパン」という手ごねパン教室を担当させていただいております。

来月は7月6日(土)10:00~13:00
メニューは【甘麹を使ってパンを作ろう】です。
お砂糖を使わずに、甘麹のみで甘みをつけます。ふっくらしっとり仕上がるのも麹のパワーのおかげなんです。

 

甘麹かぼちゃあんパン__.JPG

…少し表面に気泡ができてしまいましたが(>_<)

今回は、この甘麹で作った生地を使って
●かぼちゃあんパン
●黒砂糖のねじねじパン
特徴のある二種類の成形をレッスンします。

ご参加くださる皆様、どうぞお楽しみに!!


次回8月3日(土)のメニューは
『はらぺこあおむしも喜びそうな大人の野菜パン』

ドライトマト、バジルチーズ…など野菜のもつ味、香り、色の特徴を活かした
3食野菜パンです。
こちら、予約受付中です。ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)
初心者の方も大歓迎です♥♥♥

☆しずてつストアフードスタジオ 教室のスケジュールはこちら
 (8月の日程は7月に入ってから更新されます)
☆お問い合わせ、お申込みはこちら
☆しずてつストアでは楽しいお料理教室やイベントが日替わりで行われています。
しずてつストアのfacebookページで、どんな教室が行われているのかチェックできますよ♪


手ごねパン教室Blossom 近藤麻美 (facebookページはこちら

 静岡市葵区上足洗でパン教室を開かせていただきます♡

6月19日、高野麻衣先生のお料理教室【coucou mai kitchen】にて
玄米粉を使ったお惣菜パンを作ります。


 

玄米おやき.JPG


パンの中身は3種類
●ナスとズッキーニの胡麻味噌炒め(おやき風)
●甘麹で煮たかぼちゃあん
●クリームチーズと胡桃あん

3種類の成形も覚えることができてお得です^m^

ほっこり体にやさしい、おばあちゃんの知恵袋的なパンメニュー。
こちらを麻衣先生のおしゃれな教室で楽しくレッスンしていきます。
ご参加下さる方、楽しみにお待ちしております。

※昼の部(13:00~16:00)は2名さま分の空きがございます。

coucouでは1~2カ月に1度、パンのレッスンを入れてもらっています。
次回の日程が決まり次第またご案内致します。
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください☆

【お問い合わせ】はこちらからお願いいたします。
http://blossom-pan.com/mailform.html


手ごねパン教室のfacebookページはこちら。
パンに関するさまざまなことを綴っています。ぜひご覧ください!
https://www.facebook.com/blossompan?ref=br_rs 

 
手ごねパン教室Blossom 近藤麻美

富士市にある しずてつストア 富士吉原店フードスタジオにて、毎月第1土曜日に「私のパン」という手ごねパン教室を担当させていただいております。

さて、今月のテーマは【パンで和食】
メインとなるパンのレッスンメニューは玄米粉のちぎりパンです。
玄米粉の素朴な風味ともちもちした食感が和食にも合わせやすいので、
夕飯に食べた和食の残り物、例えばきんぴらごぼうやひじきの煮物などが、お色直しして朝ごはんに再登場できます♡

そして、パンの発酵時間を使って玄米パンにぴったりなおかずとスープをご紹介します。
●大豆バーグと焼き野菜
●かぼちゃのスパイシーポタージュ
こちらを焼き上がった玄米パンと一緒に試食していただきます。

ご参加くださる皆様、どうぞお楽しみに!!


来月7月6日(土)のメニューは
 甘麹を使ってふっくらパンを作ろう!
●カボチャあんパン
●黒砂糖のねじねじパン
です。
こちら、予約受付中です。ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいませ(^^)
初心者の方も大歓迎です♥♥♥

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☆しずてつストアでは楽しいお料理教室やイベントが日替わりで行われています。
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裾野市の生涯学習センターにて、毎月第4土曜日の午後に手ごねパンサークル「ベンチタイムの会」が開催されています。
裾野市の教養講座として初めての「パン作り講座」が平成23年にスタートし、
第1期卒業生がもっとパン作りを続けていきたい!と立ちあげたのがこのサークルです。

そして、このサークルが始まって、今回でちょうど1年が経ちます。
ここで、教養講座の第2期卒業生と茶畑で開いていた手ごねパン教室Blossomの生徒様も仲間入りし、
レベルアップして2年目の活動再開となります。


パン作り講座がスタートした当時、受講生のほとんどの方が初心者でした。
イースト菌をお店で探すのも初めて、発酵もおそるおそる…何もかも初めて~(>_<)な状態。
 

今思うと、とっても初々しかった皆様は、今ではパンについて語りだしたら止まらないほどのパンマニアに成長♥

今年度は、これまでのパン作りで吸収した知識をもとに、参加者で意見を出し合いながらメニュー開発にも挑戦していきます!
 

◎1つの生地で惣菜系と甘い系のパンを2種類作りたい
 

◎たくさん食べても安心なパン
 

◎血圧が高めなので塩分を少なめにしたい

◎コレステロールが高めなのでバターなしで、でも美味しく食べたい

・・・出てくること出てくること!

その意見をもとに、今月は
玄米粉を使った生地で2種類のパンを作ります!!

 

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●玄米粉のごろごろじゃがいもパン×3個
●玄米粉あんパン×2個

生地に焙煎した玄米粉を配合しているから、ミルクティーのような薄茶色に見えますね。
香りも香ばしく、どこかなつかしいような、滋味深い素朴な味です。
バターは使わず、油脂分は別のあるものを使用します。(お楽しみに♪)


 

ベンチタイムの会、詳細です☆

日時:5月25日(土) 13:30~16:30

場所:裾野市生涯学習センター 2階調理実習室
    場所はコチラ

レッスン内容:デモンストレーションによりレシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。(生地の1次発酵までは2人1組での作業となります) 完成後、後片付け、掃除をして終了となります。焼き上がったパンはお一人様5個ずつお持ち帰り頂きます。

持ち物:エプロン、三角巾、ハンドタオル、布巾2枚、お持ち帰り用のカゴやタッパ(20~30㎝平方の大きめのものが便利です)、筆記用具

参加費:2500円
(材料費の関係で、月のメニューによっては3000円頂くこともございます。ご了承くださいませm(__)m)

ご参加下さる皆様、楽しみにお待ちしております!!




パン教室やレシピ開発に関するお問い合わせはコチラからお願いいたします。
 

手ごねパン教室Blossom 近藤麻美
~facebookページはコチラです~




 

明日は裾野市生涯学習センターの2階調理実習室にて、
裾野市教養講座の第3期「パン作り講座」がいよいよスタート☆
そして午後からは、卒業生による手ごねパンサークル「ベンチタイムの会」が行われます。
裾野市近辺のみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。


現在、静岡県中部~東部において、出張パン教室を行っております。
教室のスケジュールはコチラからご確認ください。

お問い合わせはこちらのメールフォームよりお願いいたします。
どうぞお気軽にお問い合わせください!

手ごねパン教室Blossom 近藤麻美
~facebookページはこちらです~

 
 

しずてつストア富士吉原店に併設されているフードスタジオ。
ほぼ毎日、さまざまなお料理・パン・お菓子の教室や食のイベントが開催されています!
私も毎月第1土曜日の10:00~13:00に、
『私のパン』という名前の手ごねパン教室で講師を担当しております。

新茶が美味しい5月のレッスンメニューは【煎茶餡ロール】
5月4日(土)の開催です。

 

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生地に具材をくるくる巻き込む成形は覚えておくといろんなパン作りに応用できるので便利です。
そして、今回は「和」がテーマなので使う材料も国産のものを使用したレシピにしています。
たとえば緑茶餡には静岡産茶葉のパウダー緑茶を使ってしっかりとしたお茶の風味を出したり、
パン生地にも北海道産のはるゆたかブレンドという強力粉でもっちりしっとりとした食感を出しています。
和菓子をイメージした和パンです♡
珈琲にも合うけど、ぜひ新茶に合わせて召し上がっていただきたいと思います♪

 

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そしてパンの発酵時間にはもう1品、【ふるふる杏仁豆腐】の作り方をご紹介します。
簡単にできて本格的な杏仁の風味が楽しめるデザートレシピです。
 


美味しいもの、地元のもの、体に良いもの…
食材に対する熱~い情熱をもったしずてつスタッフの方々が厳選した食材が
ぎっしりと並ぶしずてつストア。パンの材料ももちろん豊富に揃っています!
だから、こんなパンが食べたい!と思ったら楽しみながら買い出しして♪
みんなでワイワイレッスンして♪
いつの間にかキッチンに立つ時間が大好きになれちゃいます!

教室には初心者の方でも気軽にご参加いただけます。
常連の皆様も親切でおもしろい方ばかり♡
とてもアットホームな雰囲気ですのでリラックスしてパン作りを楽しんでいただけるかと思います。
 


●しずてつストア富士吉原店の場所はこちら♪
http://www.s-store.co.jp/ShopInfo/shop_fujiyoshiwara.html

●5月のスケジュールはこちらからご覧いただけます♪
http://www.s-store.co.jp/foodstudio-ss/fuji-b.html


●お問い合わせ&お申込みはフードスタジオまで。お電話かメールにてご連絡くださいませ☆

しずてつストア富士吉原店フードスタジオ  電話 0545-55-1905
ウェブ予約はこちらからお願いします
http://www.goyoyaku.jp/reserve/index.php?_action=login&site=pc&next=menu&s=fs2

みなさまのご参加をお待ちしております!

手ごねパン教室blossom主宰 近藤麻美

facebookページでもパン教室情報をご覧いただけます。
https://www.facebook.com/blossompan


 

裾野生涯学習センター「夏休みこどもパン教室」8月10日

 明日は裾野市生涯学習センターで夏休みこどもパン教室を開催いたします!

 パン作りの方法をいつもと少しだけ変えてあります。 工程をできるだけシンプルに絞り込み、道具もあっちの棚こっちの棚から探し出さなくても大丈夫。

 素手で簡単に作れるレシピにしました。 簡単ですが、使用する砂糖や塩は美味しいものを選んで使います。ここは手作りの醍醐味ですから♡ みんなでわいわい作って、出来立てを食べて、パン作りのひとときが夏の思い出の1ページになりますように・・・☆

(夏休み中の開催は8/10、8/24の2日間となりますが、今回の募集は締め切らせていただきました。今後、定期的に開催していきたいと考えております。facebookページからも告知させていただきますのでぜひご覧ください!)